حلى وردات السميد

يمكنكِ تحضير حلى وردات السميد بكل سهولة وتقديمها بشكلها الأنيق لعائلتك وأحباءك

المقادير :
5 ملاعق كبيرة زبدة لينة (في حرارة المطبخ)
نصف كوب لبن
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة خل
باكيت فانيليا
باكيت بيكينغ باودر
كوب سميد ناعم أو متوسط
حوالي كوبين ونصف من الطحين أو حسب نوعية الطحين المهم أن تحصلي على عجينة ليّنة قابلة للتشكيل
صبغة طعام ( اختيارية لإعطاء لون جميل للورود )

قطر بارد متوسط الكثافة لتسقية الورود بعد شويها

طريقة التحضير :

قومي بخفق الزبدة لوحدها أولاً حتى يصبح قوامها كريمياً كي تندمج مع باقي المكونات بسهولة ، ثم أضيفي عليها اللبن والزيت واخلطيهم معاً جيداً
بعد ذلك قومي بإضافة السميد والبيكينغ باودر والفانيليا وملعقة الخل

اخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا معاً ، ثم ضعي الملون الغذائي لو أحببتِ ذلك ، ومن ثم قومي بإضافة الطحين بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة طرية وملمومة وقابلة للتشكيل بسهولة لأن إضافة الكثير من الطحين ستجعل العجينة جافة وصعبة التشكيل

مزج المكونات

ضعي العجينة على نايلون أو على ورقة زبدة تحتها و ورقة زبدة ثانية فوقها ، وقومي بفردها بهدوء و بسماكة متساوية وحاولي أن تكون رقيقة حتى تنضج جيداً بشكل متساوي

و بعد فرد العجين قومي بعمل دوائر باستخدام كوب له فوهة ذات حجم مناسب

تشكيل الدوائر

لتحصلي على شكل الورود الأنيقة رتبي الدوائر فوق أطراف بعضها كما هو موضح في الصورة ، ثم قومي بلفهم والضغط قليلاَ في المنتصف كي تلتصق أوراق الوردة ببعضها البعض

تشكيل الورود

بعد ذلك اقطعي من المنتصف بالسكينة وسيصبح لديكِ وردتين

الورود قبل الشوي

رتبي الورود في صينية فرن وأدخليهم الفرن المحمى على درجة حرارة 180
عندما تتحمر الورود قليلاً أخرجيهم من الفرن

وردات السميد بعد الشوي وقبل التشريب بالقطر

قومي بتشريبهم عندما تخرجيهم من الفرن مباشرة بالقطر البارد متوسط الكثافة ، واتركيهم حتى يبردوا تماماً ، ثم قدميهم واستمتعي بطعمهم وبالهناء والعافية ^_^