ماك آند تشيز
المقادير :
نصف كيلو معكرونة ( يفضَّل أن تكون أنابيب صغيرة الحجم )
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقتان كبيرتان دقيق
كوبان ونصف حليب
نصف كوب جبن موزاريلا أو قشقوان + ثلثي الكوب جبن شيدر
البهارات : ملح + نصف ملعقة صغيرة من كل من (باريكا + ثوم بودرة + فلفل أبيض أو أسود)
يمكن إضافة الفطر كمكون اختياري
طريقة التحضير :
في البداية قومي بسلق المعكرونة بماء وفير مضاف إليه الملح وقليل من الزيت ، وعندما تنضج المعكرونة صفيها واغسليها بماء بارد حتى لا تلتصق ببعضها ، ثم صفيها جيداً واتركيها جانباً حتى تنتهي من إعداد صوص الجبن
لتحضير صوص الجبن الرائع
قومي بتذويب الزبدة و ضعي معها الطحين وحمصيه لثواني
تحميص الطحين
ثم أضيفي البهارات وحركيها
إضافة البهارات
بعد ذلك قومي بإضافة الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر كي لا يتكتل المزيج إلى أن يثخن
قومي بإضافة الأجبان (وشرائح الفطر إن أحببتِ)
جبن شيدر وموزاريلا
ثم أطفئي النار وحركي حتى تذوب الجبنة بشكل تام
عندما تذوب الجبنة تماماً، ضعي المعكرونة المصفَّاة فوق المزيج وحركي كل شيء معاً كي يتداخل الصوص مع المعكرونة جيداً
إضافة المعكرونة إلى صوص الجبن
قدميها بالشكل اللذي ترغبين به وبالهناء والعافية 🙂
قوام كريمي غني
ماك آند تشيز
إن كنتِ ممن يحبون أطباق المعكرونة المتنوعة فيمكنكِ أيضاً تجربة طبقنا الرائع http://نودلز بالدجاج والفطر
ياسمينة الشام
عدد القراءات (8)
تواصل مع العاصمة اونلاين 